История холодильника

Холодильник — устройство, задача которого — понизить температуру охлаждаемой среды.

В древние времена викинги заметили, что мясо, которое хранится в охлажденном виде, хранится дольше. Поэтому в самом темном месте выкапывали специальные ямы.

История холодильника.

Затем засыпали их горами снега и льда, накрывали, например, деревянной крышей и слоем земли, служившей теплоизоляцией. Так была создана концепция холодильной камеры, два основных элемента которой — изолированное пространство и охлаждающий агент — остались неизменными по сей день.

Преимущества льда и холода летом, оценили китайцы еще за тысячу лет до Рождества Христова, которые привозили с гор ледяные глыбы и хранили их до лета. В Римской империи лед также доставляли горожанам с вершин гор — его использовали как для хранения еды, так и для приготовления деликатесов из мороженого.
В науке было сделано несколько открытий, чтобы пища могла храниться дольше путем замораживания.

В 1748 году в университете Глазго Уильям Каллен, проводя эксперименты с испарением жидкостей в вакууме, доказал, что можно понизить температуру окружающей среды, хотя практического применения своему открытию он не нашел, но первый шаг был сделан.
В 1800 году впервые появился термин холодильник. Его автором был Томас Мур, инженер из Мэриленда (США), который сконструировал контейнер из кедровой трубы, наполненный льдом и дополнительно изолированный мехом кролика. Контейнер использовался для транспортировки масла из Мэриленда в Вашингтон.
В 1805 году американский изобретатель, инженер и предприниматель Оливье Эванс представил концепцию машины для понижения температуры, но только в 1834 году Джейкоб Перкинс сконструировал модель устройства, которое можно рассматривать как предохладитель. Он использовал эфир в качестве хладагента в цикле испарения и сжатия.

Как только появляется возможность производства искусственного льда, создаются специальные шкафы для его хранения и охлаждения продуктов, отсюда и название — холодильник.
Принципы холодного хранения были опубликованы в 1871 году немецким инженером и изобретателем Карлом фон Линде, и в том же году он применил свою систему охлаждения на пивоварне в Мюнхене, чтобы летом производить пиво. Использовал охлаждающий агент — метиловый эфир или аммиак.

Первый электрический бытовой холодильник назывался Domelre (холодильник DOM estic EL ectric RE). Он был выставлен на продажу в Чикаго в 1913 году. Фактически, это был не холодильник в том виде, в каком мы его знаем сегодня. Внутри холодильника находился испаритель, охлаждающий воздух и двигатель. Компрессор и конденсатор остались снаружи. В качестве хладагента использовался токсичный диоксид серы.

В 1918 году выпускается Кельвинатор — первый серийный холодильник. Он был деревянным и напоминал спальный шкаф с одинарной дверью.

Холодильник с морозильной камерой был изобретен только в 1939 году. Первой компанией, которая представила холодильники для домашнего использования, была Electrolux.

Самая простая холодильная установка состоит из:

1. конденсатор,
2. дроссельный элемент (в бытовой технике эту роль играет капиллярная трубка),
3. испаритель,
4. компрессоры.