Последние комментарии

Главная > Разное > Рижский бальзам

Рижский бальзам

бальзам

Старейшим алкогольным напитком Латвиии является Рижский чёрный бальзам. В Советские времена бальзам символизировал собой всю Латвию на Союзном пространстве. Бальзам представлял собой чёрную жидкость, сорока пяти градусной крепости, элегантную, или даже экзотичную бутылку, которая в Советские времена олицетворяла изысканный и утончённый Запад. Но времена прошли, СССР распался, но Рижский Чёрный напиток по-прежнему занимает видное место как в Латвии, так и во всём мире. В настоящее время латвийский бальзам поставляется в двадцать с лишним стран, но особое место занимает Россия и бывшая семья народов, т.е. СССР — 90% от общего объёма поставок.

История латвийского бальзама.

Латвийский бальзам относится к семейству биттеров. Само название говорит нам о происхождении, о немецких корнях. Хотя Лифляндия и входила в состав России в 18 веке (при Петре I), но проживали там в основном немецкие помещики и торговцы.Одним из таких торговцев бал Абрахам Кунце, торговавший целебным бальзамом, по его словам, данный напиток излечивал от многих ран за неделю.

Екатерина II, прибывшая в Ригу, заболела. Придворные медики испробовали все свои средства, но поставить на ноги импратрицу не смогли. Итогда обратились к местным аптекарям, как раз к Абрахаму Кунце. По легенде именно рижское снадобье излечило Екатерину II. Через десять лет Екатерина II дала право на его производство и распространение по Российской империи. Дата начала производства датирована 1752 годом. Именно этот год и написан на бутылке с бальзамом. Но тогда этот напиток был не чёрного, а скорее желтого цвета, и ммел другую крепость (примерно 12-16%).

Напиток, похожий на нынешний латвийский бальзам, известен с 1847 года. В 1847 году его массовое производство начал Альберт Вольфшмит, латвийский промышленник. Но в то же время бальзам перестаёт считаться лекарством, приобретает крепость и чёрный цвет. На Петербургской выставке получает свою первую медаль и за ним закрепляется современное название «Латвийский чёрный бальзам».

Завод, на котором рижский бальзам производится в настоящее время, был построен в Риге в 1900 году. Это здание является культурной ценностью всей Латвии. Во ремя второй мировой войны производство этого замечательного напитка было приостановлено. Братья Шрадеры — хранители рецепта, увезли его с собой в Германию. Рецепт этого превосходного напитка был восстановлен в 1950 году, благодаря работникам завода.

Употребление бальзама.

Рижского бальзама, как говорили в СССР, много не выпьншь в силу его крепости и густоты. но вот после обеда выпить рюмку другую, самое то. Добавляют бальзам в кофе, чай. Смешивают с соком, вином, и пьют на десерт.

1 комментариев к записи “Рижский бальзам”

  1. Макс:

    В связи со сложившейся ситуацией надо покупать отечественные продукты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2010-2017 История - История древнего мира.